LE SAVIEZ-VOUS ?
Prévu dans le cadre du Programme Local de Prévention des Déchets Ménagers et Assimilés 2018-2020 du Grand Nancy, le Gourmet Bag est déployé depuis le mois d'octobre dans le territoire, et sera obligatoire au 1er juillet 2021.La Métropole fournit un kit (sac kraft, contenats, sticker vitrine...) aux restaurateurs qui s'associent à la démarche.
Avec plus de 300 restaurants dans le Grand Nancy, le gaspillage alimentaire en restauration commerciale est évalué à près de 1 000 tonnes par an.
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Métropole du Grand Nancy
Direction des Déchets Ménagers - Service pour les professionnels