Je cuisine mes restes
Publié le 16 octobre 2024
Pourquoi cuisiner les restes ?
- Pour éviter le gaspillage alimentaire.
- Pour faire des économies.
En chiffres
Que gaspille-t-on à la maison ?Source
- 31 % de légumes 🥬🥕🥔
- 24 % de liquides 🥛🧃
- 19 % de fruits 🍐🍇🍌
- 12 % de riz, pâtes et céréales 🍚🍝🌾
- 4 % de viande, poisson 🍖🥩🍗🐟
- 4 % de pain 🍞🥖🫓
Nos conseils
Ayez les bons réflexes
- Préparez vos menus à l'avance.
- Achetez juste les quantités dont vous avez besoin.
- Recherchez des recettes pour cuisiner vos restes.
Cuisinez fruits et légumes abimés
Un fond de pâtes, des courgettes un peu ratatinées dans le frigo… et tout devrait finir à la poubelle ?
Les restes de repas peuvent encore servir et les légumes abîmés se transformer en plats délicieux.
Pensez aux gratins, soupes, purées, compote ou tartes !
Et pour vos bananes un peu trop foncées, profitez de leur intérêt sur le plan nutritif. Vous pouvez les congeler et les utiliser plus tard pour préparer un dessert sans sucre ajouté en quelques minutes.
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