Cuisiner « de la feuille à la racine »

Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, la Métropole du Grand Nancy s'engage activement en favorisant une meilleure gestion des ressources alimentaires.

À ce titre, la direction des déchets ménagers a mis en place des sessions de sensibilisation à la cuisine anti-gaspillage.

Ces ateliers, animés par des professionnels de la cuisine, offriront aux participants l'opportunité d'apprendre à cuisiner « de la feuille à la racine » en maximisant l’utilisation des produits alimentaires, en apprenant à cuisiner les restes, et en abordant les bonnes pratiques d'achat, de stockage et de conservation pour lutter contre le gaspillage.