Je change le contenu de mon assiette
Vérifié le 16 septembre 2026
Pourquoi changer d'alimentation ?
L’alimentation représente un quart des émissions de gaz à effet de serre de la France. Les deux tiers de ces émissions proviennent de l'étape de la production agricole.
Le choix des aliments que nous consommons permet donc de limiter notre impact environnemental.
Nos conseils sur le Grand Nancy
Découvrez l’empreinte carbone de vos boissons préférées
Découvrez l’empreinte carbone de vos repas
Calculez votre empreinte alimentaire
Quand on pense émissions de CO2, on imagine souvent la pollution des voitures, des avions ou des usines. Pourtant, notre assiette émet elle aussi de nombreux gaz à effet de serre. Son empreinte varie selon la nature des aliments, leur mode de production, leur transport et le gaspillage.
L’alimentation représente 22 % de l’empreinte carbone des Français. Découvrez les émissions cachées dans vos assiettes et passez à l'action !
L'empeinte carbone de mon alimentation avec Nos Gestes Climat
Rééquilibrez votre alimentation
Mieux manger est avant tout une question de proportions ! Voici quelques réflexes simples :
- Augmentez la part de végétaux : céréales, légumes secs, fruits et des légumes ont un impact bien inférieur sur la santé et le climat que les protéines animales.
- Consommez local et de saison : choisissez des produits de saisons et si possible achetez local dans les commerces du Grand Nancy : marchés locaux, associations pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP), supermarchés coopératifs, etc.
- Réduisez la viande et le poisson : privilégiez la qualité et le local et apprenez à cuisiner les légumineuses.
Repérez les scores environnementaux
Vous souhaitez sélectionner les produits à faible impact ? L'affichage environnemental permet de comparer les produits entre eux.
Disponible sur plusieurs produits alimentaires depuis le printemps 2026, le score environnemental est calculé en prenant en compte les cinq étapes du cycle de vie du produit : les ingrédients, la transformation, les emballages, la distribution et la consommation. Ces étapes évaluent les impacts environnementaux liés à la consommation d’énergie et d’eau, et aux pratiques agricoles (irrigation, engrais et pesticides).
Plus le score est élevé, plus les impacts environnementaux sont importants.
BON À SAVOIR
Cet affichage s'effectue sur la base du volontariat des entreprises et des producteurs désireux de sensibiliser les consommateurs.
Identifiez les restaurants engagés
Pour dénicher des adresses écoresponsables dans le Grand Nancy, consultez les plateformes dédiées :
Si vous avez l’habitude d’utiliser d'autres applications bien connues, vous pouvez utiliser les filtres pour sélectionner des restaurants proposant une offre végétarienne ou végane.
NOS ASTUCES ANTI-GAPSI
Certains restaurants proposent différentes tailles de portions pour s’adapter aux appétits. Si vous n'avez pas fini votre plat, demander à emporter vos restes.